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2021年酒店行业将有什么特点?疫情或成主因
返回列表 来源: 龙之湖 发布日期: 2021.02.12

在过去的一年里,虽然各大连锁酒店集团的扩张并没有因为疫情而放缓,但相比之下,强调个性的非标准化精品酒店的扩张速度却跟不上。1月14日,商业空间资产战略研究咨询机构迈典研究院发布的《2020-2021年中国非标住宿品牌发展报告》(以下简称《报告》)指出,2020年以来,由于疫情、经济环境、旅游住宿市场驱动等多重影响,精品酒店在国内市场的扩张速度明显放缓。《北京商报》记者也了解到,在此期间,虽然十里里、裸心等一些国内精品酒店也有扩张措施,但总体来看,国内精品酒店的市场份额不足1%,投资和回报周期长等问题也在一定程度上限制了精品酒店的扩张。专家指出,精品酒店对地理位置和文化属性的苛刻要求,严重降低了品牌的“复制”能力。一方面业务跟不上,另一方面无法扩张,行业面临洗牌。 (龙之湖资讯)

疫情下的酒店

扩张明显放缓。

报告称,2020年华北和华中地区精品酒店将呈现负增长。有业内人士指出,精品酒店初期投资大,盈利周期长,对业主的财务实力要求较高。受疫情影响,去年酒店收入大幅下降。因此,目前的主要任务是恢复客流,熬过寒冬,保证酒店的正常运营。反向扩张的可能性很小。

北京外国语大学旅游科学研究所所长顾惠民表示,精品酒店通常是指特色鲜明、服务质量高但规模相对较小的酒店。一般这类酒店的客房数量不会超过100间。从地域上看,目前中国的精品酒店主要分布在长三角、北京、杭州等沿海城市或著名旅游度假区。但早在疫情爆发之前,国内很多精品酒店的增速就开始放缓。

数据显示,2016年至2019年,市场上只有38家新的精品酒店,明显低于往年。据本报告分析,目前国内一线城市和重点旅游城市吸引了国内外品牌,但客户群小而不固定、硬件服务成本等问题影响了精品酒店的发展。与此同时,精品酒店对地理位置和文化属性的要求也使品牌的复制能力大大降低。意识到复制模板不行,各种精品酒店正在向个性化转型。例如书香酒店集团就提出在硬件设施上走差异性路线,加强与自身传统文化的融合。但在疫情的影响下,精品酒店的复制能力进一步受到挑战。

疫情下的酒店

突出了盈利困难的弱点。

“过去一年,受疫情影响,精品酒店盈利能力的疲软进一步放大,精品酒店难以复制,扩张呈现放缓迹象。“华美酒店咨询公司首席知识官、高级经济师赵焕言进一步分析指出,精品酒店通常设计豪华,个性强,酒店客房少,导致投资大,房间单价高。如果旅游旺季或者市场情况好,酒店的收入就好,如果入住率不好,酒店的收入就会受到很大的影响。特别是疫情下,相比市区的商务酒店,精品酒店的复苏会比较慢。

赵焕言还说,很多精品酒店都是地处比较偏远的地区,定位为高端休闲度假。由于疫情的影响,旅游需求下降,游客数量急剧减少,但酒店本身不得不维持。在这种情况下,利润难的问题进一步扩大。市区的商务酒店虽然也面临着入住率波动的问题,但是地处市中心,一旦疫情过去,客流会相对较快反弹。

《北京商报》记者了解到,2020年7月,凯悦酒店集团旗下的“网络名人酒店”阿里拉阳朔糖果屋正式退市。在一些业内人士看来,之前的管理不善和去年的疫情让酒店的收入达不到预期,最终业主和经理分道扬镳。业内类似精品酒店被撤销或酒店品牌无法与业主达成协议的案例相当多。酒店管理资深专家夏子凡认为,业主和经理分手或难以达成共识,涉及到管理原因、绩效因素等诸多问题。阳朔糖厂和阿丽拉分手的主要原因是表演主导。从我们之前了解到的情况来看,投资者有感情,但对业绩也有预期。显然,管理层未能满足业主的要求。

赵焕言还表示,精品酒店的个性化程度很高,即使是由大型酒店集团管理,也不同于标准化、规模化的扩张品牌。投资回报率低让一些业主抱怨,未来如何拓展也是很多业内人士共同探讨的话题。

疫情下的酒店

市场正面临重新洗牌。

如今,一些小型精品酒店坐落在悬崖边上。

据业内人士透露,从目前的情况来看,在未来一段时间内,“小而美”的精品酒店日子可能会“不好过”。上述业内人士也指出,很多精品酒店规模小,融资实力差。若资金链在今年下半年持续收紧,一批经营不善的精品酒店将面临破产风险。一旦情况长期得不到改善,一批精品酒店就会采取改造扩大客户的模式自救,或者直接选择资产重组,被财务实力较强的酒店集团收购。

“市场洗牌不可避免,但需要注意的是,我国精品酒店的供给尚未达到饱和,随着消费者对个性化消费和高档生活的追求,精品酒店仍有很大的发展空间。然而,如何找到合适的扩张模式,增强其抵御风险的能力,是一个亟待解决的问题。”顾惠民进一步指出,精品酒店的核心就是其独特与稀缺。当一家精品酒店被标准化复制后,其稀缺性和独特性会大大降低,大多数成功的精品酒店都需要因地制宜地设计服务和产品。考虑到不同地区消费群体的特点,显然很难走上“复制粘贴”之路。

对于这一点,有专家指出,在未来精品酒店的发展过程中,除了强化差异化,强调各精品酒店的独特性之外,还可以尝试引入多元化的所有者。”其实近几年来,各个酒店集团都有意识地打造了自己的高端精品品牌。比如万豪、希尔顿等酒店集团都有定位精品的个性化品牌。但严格来说,这些品牌不能一概而论为精品酒店。未来可能会丰富其品牌谱系,定位不同人群,打造酒店集团精品酒店。此外,不同的社会群体也可以参与精品酒店的建设,体育人士和艺术家可以参与设计和创作。为了降低单个精品酒店的运营风险,业主也可以将酒店委托给专门的运营团队,以降低组建管理团队的难度和成本。”顾惠民说。

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